Notre Collection Châteaux
Château Grand Bouquey 2021
Le Château Grand Bouquey est situé au Sud-Est de Saint-Emilion, sur les communes de Saint Hippolyte et Saint Pey d'Armens.
Le nom de Château est issu du lieu-dit sur lequel se situe la majorité du vignoble.
Le nom de Château est issu du lieu-dit sur lequel se situe la majorité du vignoble.
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Superficie du vignoble : 8.07 ha
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Sables anciens et sols sablo-argileux
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vendanges
23/09/2021
Vinification
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Cépages
Merlot : 85%
Cabernet franc : 15%
Cabernet franc : 15%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13 % vol.
Superficie du vignoble : : 8.07 ha
: Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir chambré.
Aspect visuel
La robe est rubis foncé.
Au nez
Un nez aux arômes de fruits rouges bien mûrs.
En bouche
Une bouche, à l'instar du nez, sur le fruit avec des tannins fondus tout en élégance.
Accords gourmands
A déguster sur un carpaccio de bœuf au pesto et parmesan.
