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Bois Royal Bordeaux 2020
Illustre cépage de Saint-Emilion et plus globalement du Libournais, le Merlot marque de sa typicité les vins qu’il compose. Acteur majeur de l’appellation du même nom, l’Union de Producteurs de Saint-Emilion élargie sa gamme de produits au-delà de ses appellations de prédilection et transpose la typicité de son cépage dominant à ce vin, un Bordeaux aux arômes de son terroir.
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Sables anciens et sols argilo-calcaires
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vendanges
14/09/2020
Vinification
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Cépages
Merlot : 85%
Cabernet franc : 15%
Cabernet franc : 15%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13 % vol.
: Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir chambré.
Aspect visuel
Belle couleur profonde, rouge cerise.
Au nez
Nez aux arômes de fruits rouges et de cerises noires.
En bouche
Entrée de bouche pleine; milieu gourmand et charnu; finale agréable, expressive où domine un bon fruité et des arômes de griottes et de cassis.
Accords gourmands
Accompagnera pleinement vos salades et poissons dorés, fromages et viandes grillées.
Avis
Berlin Wine Trophy Gold 2022 Gold
"Robe rouge soutenu, reflets rubis. Nez sur le fruit mûr (cassis, prunelle, cerise), fond épicé et terreux. Bouche souple, de concentration moyenne, aux qualités d'équilibre, de tanins, de fruit. Bordeaux complet, typé. Idéal pour une viande rouge."
Concours International Gilbert & Gaillard 2022 - Or
"Aromas of plums and currants with nut shell, spice box and chocolate orange. Some wet stones, too. Medium-bodied. Polished and refined with fine-grained tannins. Delicate fruits and hints of blue flowers with a vivid finish. Drink or hold." [+]
James Suckling
