Notre Collection Châteaux
Château Pithivier 2022
Le Château Pithivier est une petite propriété située dans la vallée au Sud-Ouest de Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens.
Pithivier est le surnom donné affectueusement au propriétaire du Château par ses amis les plus fidèles.
Cette propriété familiale depuis 4 générations propose un vin bien équilibré déjà plaisant à déguster.
Pithivier est le surnom donné affectueusement au propriétaire du Château par ses amis les plus fidèles.
Cette propriété familiale depuis 4 générations propose un vin bien équilibré déjà plaisant à déguster.
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Superficie du vignoble : 2.85 ha
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Limon
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vendanges
08/09/2022
Vinification
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Cépage
Merlot : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : : 14 % vol.
Superficie du vignoble : : 2.85 ha
: Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir chambré.
Aspect visuel
Une robe d’un joli rubis profond et bien brillante.
Au nez
Des arômes friands de cassis, groseille et réglisse.
En bouche
L’attaque est déjà bien souple et les tanins bien enrobés.
Accords gourmands
A déguster sur une entrecôte grillée à la bordelaise ou du jambon grillé à la braise.
