Nos Créations
Saint-Emilion Grand Cru 2021
Grâce à ses viticulteurs présents sur les 8 communes que dénombre l’appellation Saint-Emilion, l’Union de Producteurs produit ce vin suivant un assemblage unique de raisins issus de terroirs complémentaires. Le savoir-faire de nos équipes allié à la qualité de nos terroirs et au respect d’un cahier des charges dans le vignoble très strict font de ce produit un vin à ne manquer sous aucun prétexte.
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Sols argilo-calcaires et sables
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vinification
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français
Cépages
Merlot : 85%
Cabernet franc : 15%
Cabernet franc : 15%
Spécifications
Teneur en alcool : : 13,5 % vol.
: Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir chambré.
Aspect visuel
D'une magnifique couleur grenat profond.
Au nez
Le nez est intense avec des notes de cassis, de vanille et de sous-bois.
En bouche
La bouche est riche et épicée, offrant au palais une structure généreuse et une belle longueur.
Accords gourmands
A savourer avec délice sur un canard à la vanille ou des cuisses de canettes.
