ARTEVINO - Sélection éphémère
Château Coquillas 2022
Propriété familiale de 40 hectares en AOC Pessac-Léognan.
Un domaine qui dispose d’un terroir original avec une parcelle bien-nommée “Coquillat” qui est truffée de fossiles remontant à 19 millions d’années !
Un domaine qui dispose d’un terroir original avec une parcelle bien-nommée “Coquillat” qui est truffée de fossiles remontant à 19 millions d’années !
Spécifications
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire.
À la vigne
Taille en Guyot double.et simple.
Vendange manuelle.
Vendange manuelle.
Vinification
7 à 10 jours de fermentation.
3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl.
Contrôle des températures. Températures maximales de fermentation : 30 °C max.
Fermentation malo-lactique en cuves.
3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl.
Contrôle des températures. Températures maximales de fermentation : 30 °C max.
Fermentation malo-lactique en cuves.
Élevage
Barriques de 2 à 3 vins pendant 12 mois.
Cépages
Cabernet sauvignon : 50%
Merlot : 50%
Merlot : 50%
Spécifications
: Contient des sulfites.
Conseils
Aspect visuel
Robe grenat chatoyant.
Au nez
Arômes de cassis, mûres, griottes et menthol.
En bouche
un vin stylé et charmeur, associant des notes minérales au fruit et à une belle structure tannique.
Accords gourmands
A déguster sur toutes viandes grillées ou rôties, brie ou picodon sec.
