ARTEVINO
Château Apogée 2020
Spécifications
Superficie du vignoble : 4 ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
sol argilo calcaire et grave.
Sous sol : rocher et plateau calcaire.
Sous sol : rocher et plateau calcaire.
À la vigne
Enherbement un rang sur deux et lutte raisonnée.
Taille : Guyot double
Opération en vert : ébourgeonnage, épamprage, effeuillage, éclaircissage et vendanges vert.
Contrôle de maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle).
Taille : Guyot double
Opération en vert : ébourgeonnage, épamprage, effeuillage, éclaircissage et vendanges vert.
Contrôle de maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle).
Vendanges
Vendanges manuelles et mécaniques.
Vinification
Sélection parcellaire et tri à la vigne et au chai.
Egrappage total, fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées, maintient des températures de fermentation autour des 28°C et pressurage pneumatique.
Egrappage total, fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées, maintient des températures de fermentation autour des 28°C et pressurage pneumatique.
Élevage
18 mois en fûts de chêne français.
Cépages
Merlot : 75%
Cabernet franc : 20%
Cabernet sauvignon : 5%
Cabernet franc : 20%
Cabernet sauvignon : 5%
Spécifications
Superficie du vignoble : : 4 ha
Âge moyen des vignes : : 25 ans
: Contient des sulfites.
Conseils
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Vin complexe et élégant, équilibré sur l’ensemble de la dégustation,
La dégustation reflète l’expression du terroir et de la qualité du raisin.
La dégustation reflète l’expression du terroir et de la qualité du raisin.
Aspect visuel
Couleur intense, reflets couleur rubis, éclat et brillance.
Au nez
Fruits rouges et noirs. Tanins murs et concentrés.
En bouche
Beau volume, attaque ample, richesse et élégance en fin de bouche.
Avis
Concours des Grands Vins de France à Macon
Wine Enthusiast
