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Château Capet Duverger packshot

Château Capet Duverger 2020

Le Château Capet Duverger est un domaine familial dont le nom est issu du lieu-dit sur lequel se situe une partie du vignoble et du nom de famille des propriétaires. Les vignes sont situées au Sud-Est de Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Hippolyte.
Ce vin est le parfait exemple de ce qu’un Saint-Emilion Grand Cru doit être: puissant, fruité et élégant. Un vin en somme tout en équilibre.

Présentation

Terroir
Graves, sables anciens et présence d'argiles
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vendanges
14/09/2020
Vinification
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves)
Cépages
Merlot : 65%
Cabernets : 35%
Spécifications
Teneur en alcool : : 14 % vol.
Superficie du vignoble : : 7.68 ha
: Contient des sulfites.

Conseils

Service
Servir chambré.
Aspect visuel
Sa couleur est rouge rubis profond.
Au nez
Réglisse, bois frais, petits fruits rouges
En bouche
Belle attaque soyeuse, avec des tanins fondus, une belle longueur sur des notes vanillées et fruitées.
Accords gourmands
S'accordera idéalement avec des paupiettes de veau et une poêlée de champignons.

Avis

90/100 - Argent
"Very perfumed nose of fresh tobacco, roasted tomato, coffee, and black fruit. Powerful and rich palate with a dense core of sooty black fruits, bramble, and dried herbs. Good intensity, ripe tannins, and long fruit finish, with ints of chocolate and vanilla. " [+]
92/100
"This is dark-fruited with walnut, cedar and mocha undertones. Medium-bodied with ripe, juicy tannins. Structured and toned with a vivid dark berry character and a flavorful finish. Drink after 2025." [+]
91/100

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