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Vallon d'Arche Puisseguin Saint-Emilion 2022
Située à une cinquantaine de kilomètres à l'Est de Bordeaux, au Nord-Est de Saint-Émilion sur la rive droite de la Dordogne, l'appellation Puisseguin Saint-Émilion bénéficie d'une exposition Sud / Sud-Est idéale à la production de grands vins. Assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, Vallon d'Arche incarne parfaitement son appellation et révèle son remarquable terroir.
Spécifications
Teneur en alcool : 14.5 % vol.
Contient des sulfites.
Présentation
Terroir
Sols argilo-calcaires
À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage
Vinification
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Cépages
Merlot : 65%
Cabernets : 35%
Cabernets : 35%
Spécifications
Teneur en alcool : : 14.5 % vol.
: Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir chambré.
Aspect visuel
Couleur intense
Au nez
Un vin très fruité
En bouche
Un vin élégant offrant un bel équilibre et des tannins soyeux
Accords gourmands
Un filet de bœuf rôti aux fruits rouges ou au vin rouge, accompagné de pommes de terre rôties et de champignons sautés.
